Schoko Käsekuchen

Hatte gestern den Auftrag von meinem Schatz, endlich was von dem Frischkäse den ich gekauft hatte zu verwerten, naja da viel mir, wie fast immer, als erstes was Süßes ein :-D













340g Frischkäse (kalt)
2 TL Vanilleextrakt oder frische Schote
115g Zucker
8 EL Schokotröpfchen
 ****
1 Ei (zimmerwarm)
120ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
225g Zucker
240ml Buttermilch oder Vollmilch
205g Mehl
100g Kakao
1 Prise Salz

Inspiriert( und leicht abgewandelt) von diesen Muffins


1. Frischkäse, Zucker,  Vanille und Schokotröpfchen verrühren

2. Ei mit Öl, Zucker Buttermilch, Mehl, Kakao und Salz verrühren

Schokomasse in eine gefettete (wichtig) oder mit Backpapier ausgelegte Tarte oder Springform füllen. Dann die Frischkäsemasse drauf und für die Optik vlt. noch ein paar Schokotröpfchen obendrauf. Hab mit einer Gabel bisschen den Schokorand in die Frischkäsemasse gezogen. Da kann man schön kreativ werden...

Schönen Sonntag euch allen, vlt. konnte ich euch mit dem Rezept die kommende Woche versüßen :-)